Не знаю, чи всі погодяться, що це тиковкі, але я пекла їх😂😂😂 і мені вони дуже подобаються! А вам? Як зробити Печиво з сирного з начинкою рецепт простий в духовці. Правда, від гарбузів там тільки приблизна форма і гарбузове насіння в начинці! По суті ж це дуже смачне печиво з сирного тіста 😄👌 Хто не захоче робити мармелад з фейхоа, можуть придумати свою начинку! А хто ж повірить мені на слово, що це дуууже смачно 😄👌👍, рецепт мармеладу дивіться в попередньому пості!
Інгредієнти
(на ~40 шт. 🎃🎃🎃)
ТІСТО:
1 яйце (З)
50 г звичайного + 10 г ванільного цукру щіпка солі
150 г пастоподібного сиру 5%
50 г кокосової олії (або рослинного)
240-260 г борошна
5 г розпушувача
1/2 ч. л. куркуми
НАЧИНКА 1:
150 г мармеладу з фейхоа
50 г гарбузового насіння
1 ст. л. борошна
НАЧИНКА 2:
200 р марципана
1 ст. л какао-порошку
1-2 ст. л вершків 10% або молока для змазування
трохи цукру для посипання
гарбузове насіння для хвостиків
Печиво з сирного з начинкою покроковий рецепт
1. З’єднати яйце з цукром і сіллю, збити до світлої піни, додати сир і масло ретельно перемішати. Борошно просіяти, додати розпушувач з куркумою, перемішати, ввести у вологі інгредієнти в два етапи і замісити м’яке, еластичне тісто. Дати тісту відлежатися 20-30 хвилин під плівкою в холодильнике.
2. В цей час підготувати начинку: 1. Гарбузове насіння розмолоти, з’єднати з мармеладом, ретельно вимішати масу. Скачати з маси вологими руками 20 кульок і обваляти їх у борошні. 2. Скачати з марципана 20 кульок і обваляти їх в какао. Готове тісто розділити на 2-3 частини, так зручніше. Кожну частину по черзі розкачати на припыленной борошном поверхні в пласт товщиною 3-4 мм.
3. Вирізати зірки вирубкою для печива d~7-8 см, в центр покласти кульку начинки, підняти промені зірки вгору, з’єднуючи кінці, закріпити їх встромивши в центр гарбузова насіннячко. Сформовані гарбузики укласти на лист, застелений пергаментом або килимком, змастити молоком і присипати цукром. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці при 180°С 25-30 хвилин, до золотистого цвета.
