Повітряні міні кекси з сирною шапочкою простий рецепт. Коли треба швидко, просто, але оригінально! Готуйте ці кекси! Повітряні, ніжні, а зверху запечена сирна начинка!
Інгредієнти
Для сирної маси:
Сир 220 гр
Жовток 1 шт
Цукрова пудра 60 гр
Кукурудзяний крохмаль 1 ч. л
Борошно 1 ч. л
Для тіста:
Борошно 130 гр
Розпушувач 5 гр
Яйця 2 шт С1
Цукор 90 гр
Крохмаль 20 гр
Молоко 40 мл
Рослинна олія 50 мл
Сіль і ваніль
Повітряні міні кекси з сирною шапочкою покроковий рецепт
1. Готуємо сирну масу. Всі інгредієнти ретельно змішуємо. Перекладаємо суміш в мішок в насадкою закрита зірка. Прибираємо в холодильник. Готуємо тісто. Яйця збиваємо з цукром міксером близько минуты.
2. Додаємо масло, молоко, ваніль. Борошно змішати з крохмалем, розпушувачем і сіллю. Обидві маси змішуємо. Краще це робити лопаткою. Перекладаємо тісто в кондитерський мешок.
3. В капсули для капкейків наливаємо тісто на 1/2. Зверху видавлюємо шаром сирний крем. Ще я присипала пелюстками мигдалю. Випікаємо при 180 градусах 20-25 хвилин до золотистої скоринки. Даємо остыть.
Відео рецепт 👇
