Як і обіцяла смачний рецепт вам! Як зробити Пиріг кіш з куркою, сиром і з помідорами в сметанною заливці рецепт простий в духовці. Киши взагалі така класна штука, клади туди що любиш і завжди смачно буде. Хоч м’ясо, хоч рибу, хоч гриби, хоч овочі. А тісто універсальне 😉
Інгредієнти
Для тесту:
Олію слив. 100 гр
Борошно 240 гр
Сіль 1/2 с. л
Хол.вода-2 ст. л
Яйце 1 шт
Для начинки:
Філе курки 700 гр
Цибуля 1шт
Морква 1 шт
Болгарський перець 1 шт.
Мускатний горіх 1/2 ч. л
Сіль, перець за смаком.
Для заливки:
Сметана 170 гр
Сир 100 гр
Яйце 3 шт
Сіль
Пучок зелені
Помідори 2 шт або 5-6 помидок черрі.
Пиріг кіш з куркою, сиром і з помідорами в сметанною заливці покроковий рецепт
1. Слив. масло рубаємо на кубики. Борошно змішуємо з сіллю, додаємо до маслу, перетираємо в крихту. Додаємо яйце, воду і вимішуємо однорідне тісто. Ставимо в холод на 20-30 хвилин. Філе нарізаємо на невеликі шматочки і обсмажуємо на сковороді, змащеній зростання. олією з цибулею, болгарським перцем і морквою до готовности.
2. Солимо, перчимо, додаємо мускатний горіх. Розкачуємо тісто в пласт товщиною близько 5 мм, перекладаємо у форму. Краю робимо трохи вище, нім потрібно. Вони трохи осядуть при випіканні. Проколюємо тісто виделкою в декількох місцях і випікаємо 5 хвилин при 180гр. Для заливки змішати натертий сир, сметану, яйца.
3. Солимо, додаємо порізану зелень. У форму викладаємо філе з овочами і заливаємо заливкою. На заливку кладемо порізані помідори. Випікаємо 30 хвилин при 180 гр.
Відео рецепт 👇
