Між солодким і ситним пирогом, ви проголосували за КІШ😋 Хотіли?) я приготувала)) Тепер буду чекати на ваші сториз з результатом😉 не соромтеся відзначати мене, я все бачу))) Як зробити Пиріг Кіш з куркою, сиром і овочами на сметані рецепт простий в духовці. Я буду дуже вдячна, якщо ви будете підтримувати мої рецепти своїми сердечками і коментарями, так я розумію, що вам подобається і знімаю ще більше🥰
Інгредієнти
Тісто:
•250г борошна
•125г холодного вершкового масла
•1/2ч.л солі
•1/4ч.л. цукру
•2-3ст.л крижаної води
Начинка:
•куряче філе (у мене 3половинки)
•заморожені овочі
•100г тертого сиру
•2 яйця
•250г сметани 20%
•сіль
Пиріг Кіш з куркою, сиром і овочами на сметані покроковий рецепт
1. Для тесту в чашу блендера, додайте борошно, нарізане кубиками холодне вершкове масло, сіль, цукор. Порубаєте до отримання жирної крихти🌀. Влийте воду і дуже швидко замісіть тісто. Воно не повинно бути рідким і липким! Сформуйте кулю, загорніть в пакет, приберіть в холодильник ~ на 30хв. 🖊Для начинки куряче філе наріжте на маленькі квадратики, обсмажте (у мене топлене масло), додайте специи.
2. Брокколі бланшируйте в підсоленій киплячій воді протягом 3 хв. потім Обдайте холодною водою і наріжте на невеликі шматки. З’єднайте м’ясо з овочами і посипте тертим сиром, перемішайте. Дістаньте тісто, якщо можете розкачайте в пласт завтовшки 2-3мм (але мені зручніше по шматочках формувати кошик у формі, приминаючи тісто руками) і розподіліть тісто по дну і боків. Наколіть тісто вилкой.
3. Зверху викладіть фольгу, на неї насипте вантаж (краще квасолю, але у мене не було). Випікайте в розігрітій духовці ~12 хв на 180гр. Для заливки змішати виделкою яйця, сметану+сіль до однорідності. Викладіть начинку на випечену основу і залийте сметанно-яєчною сумішшю. Випікає в духовці при 180гр ~30 хв. Заливка повинна схопитися і верх пирога зарум’янитися. . 😍Приємного апетиту! Подавайте теплим або охолодженим повністю!!
Відео рецепт 👇
