Як смачно зробити Пиріг з червоною рибою лосось в тесті філло простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко. Раз вже п’ятниця 13е (а я не вірю в це магічне число по п’ятницях), та ще й Старий Новий рік (для мене завжди це звучало смішно😅), то ось вам рецепт😙😚 Раптом хтось накриває на стіл і відзначає цю дату😊 А до мене просто сьогодні приїде в гості мама, і я, мабуть, щось таке приготую знову 😋 Тісто філло – моя любов, з ним так круто працювати, торкатися його…тактильність в продуктах мені теж дуже важлива😏 та й чого говорити – результат…хрустке, крихкі і, в той же час легке в приготуванні. Ефект зовсім не як від листкового тіста. Якщо ви ще не знайомі з тестом філло, зараз саме час!
Інгредієнти
▪️0,5 пачки тесту філло
▪️1кг філе лосося
▪️4 кубики замороженого шпинату
▪️400гр сирного сиру
▪️1 яйце
▪️2ст.л борошна
▪️сіль/перець
▪️рослинна олія для змащування листів тіста
Пиріг з червоною рибою лосось в тесті філло покроковий рецепт
1. Тісто розморозити. Розгорнути і підготувати все для роботи. Деко застелити фольгою, з риби дістати кістки (якщо є), зняти рибу з шкіри. У мисці змішати шпинат, сирний сир, яйце, борошно і додати сіль/перець. Тепер важливо: кожен лист тіста необхідно змастити маслом.
2. Я це роблю руками, пензликом дуже довго, та й бризки масло летять навколо 🤣 Беремо 5-6 аркушів тесту (змастили їх маслом і склали один на одного) викладаємо частину сирної маси, потім кладемо лосось, сіль/перець на рибу, другу частину маси. Тепер закриваємо це все шарами теста.
3. Останнім шаром тіста накриваємо рибу і ховаємо краю під філе. Запікаємо при 180С приблизно 40 хвилин. Даємо трохи охолонути і подаємо на стіл. Неймовірно смачно і соковито!!!!!!
