Як зробити Пиріжки з баклажанами, цибулею і сиром з тіста філо рецепт простий. Мені здається заморожене тісто Філо придумав геній. Це паличка-виручалочка на будь-які випадки життя. Я б з задоволенням стала його амбасадором😂 Начинка може бути 🥦🍒🥩🥓🥕 будь-яка, в кінці ⬇️⬇️⬇️поста написала різні варіанти, і написала той який моїм найбільше сподобався🙋🏻♂️👦🏻
Інгредієнти
На 13-15 шт.:
400 р. тісто Філо (1 уп)
150 мл молоко/вершки 10-20%
50-80 мл соняшникової олії
Начинка солона:
🍆 400 р. вже очищених баклажанів
🧅 1 шт. цибулина
🍽 200 р. бринзи
🧀 100 г будь-якого сиру
🌿 1 пучок зелені будь
🧂 Свіжий.мовляв.перець, червоний перець, сіль за смаком
Начинка може бути будь-яка. Дуже смачно з начинкою для штруделя:
🍏4 шт. зелених яблук (можна груші або 50/50 з яблуками)
🍇50-70 р. родзинок
🧇6-7 шт. галетного печива
🥄3-5 ст. л. цукру
🥄кориця за бажанням
Пиріжки з баклажанами, цибулею і сиром з тіста філо покроковий рецепт
1. Начинка.
Дрібно нарізану цибулю обсмажити до золотистого кольору на сковороді.
Додати нарізану на кубики баклажанів, сіль, перець за смаком. Тушкувати під кришкою до готовності.
У баклажани додати нарізану бринзу і сир. Дрібно нарізану зелень. Свіжозмелений чорний перець, червоний перець, сіль за смаком.
З сіллю акуратно, солона бринза. Спочатку начинку пробуємо, потім солимо.
Змішати молоко/вершки з маслом.
Тісто покласти вертикально, змастити половину аркуша по вертикалі. Накрити іншою половиною.
Намітити собі внизу квадрат. Змастити тісто.
Викласти 2 ст. л. начинки на верхню праву частину наміченого квадрата, згорнути як на відео.
Викласти на пергамент, змастити молочно-масляною сумішшю, посипати кунжутом.
Випікати при 180С ~25 хв до золотого цвета.
Дрібно нарізану цибулю обсмажити до золотистого кольору на сковороді.
Додати нарізану на кубики баклажанів, сіль, перець за смаком. Тушкувати під кришкою до готовності.
У баклажани додати нарізану бринзу і сир. Дрібно нарізану зелень. Свіжозмелений чорний перець, червоний перець, сіль за смаком.
З сіллю акуратно, солона бринза. Спочатку начинку пробуємо, потім солимо.
Змішати молоко/вершки з маслом.
Тісто покласти вертикально, змастити половину аркуша по вертикалі. Накрити іншою половиною.
Намітити собі внизу квадрат. Змастити тісто.
Викласти 2 ст. л. начинки на верхню праву частину наміченого квадрата, згорнути як на відео.
Викласти на пергамент, змастити молочно-масляною сумішшю, посипати кунжутом.
Випікати при 180С ~25 хв до золотого цвета.
2. Начинка для штруделя.
Яблука нарізати кубиком 1*1 див. Родзинки обдати окропом. З печива зробити крихту.Змішувати всі інгредієнти прям перед тим як начиняти пиріжки, щоб яблука не дали сік завчасно
Яблука нарізати кубиком 1*1 див. Родзинки обдати окропом. З печива зробити крихту.Змішувати всі інгредієнти прям перед тим як начиняти пиріжки, щоб яблука не дали сік завчасно
3. Інші варіанти начинок:
тушкована капуста (максимально всю рідину прибрати)
фета, шпинат, цибуля, сир
сир і купа зелені
сир,зелень
гриби, курка, цибуля, вершки
яловичина, цибуля, гострий перець, зіра
горох, цибуля, олія
сир, цукор вишня (полуниця,малина і т д)
просто будь-які ягоди або фрукти
тушкована капуста (максимально всю рідину прибрати)
фета, шпинат, цибуля, сир
сир і купа зелені
сир,зелень
гриби, курка, цибуля, вершки
яловичина, цибуля, гострий перець, зіра
горох, цибуля, олія
сир, цукор вишня (полуниця,малина і т д)
просто будь-які ягоди або фрукти
Відео рецепт 👇
