Як смачно зробити Пиріг з сиром і картоплею в духовці простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко. Цей дуже смачне тісто для пирога я вам показала, коли готувала сирний пиріг, а це пиріг з картоплею і з сиром , в цьому ж тесті, який теж вийшов просто супер-смачним.
Інгредієнти
Для тесту:
250 г натуральний йогурт (або мацун)
80 г слив.масло(розтопити)
1 яйця
1,5 ч/л розпушувача
0,5 год/л соду
Сіль
Борошна, щоб вийшов не липке тісто .
100 р слив.масло для змащення
Начинка:
Сир (будь-який, у мене був сулугуні )-300 р
Сіль
Вершкове масло-50 г
Картопля -3 -4 шт (середні)
Пиріг з сиром і картоплею в духовці покроковий рецепт
1. Всі зазначені інгредієнти змішуємо і замішуємо, м’яко, не липке тісто. Відправляємо в холодильник на 30 хвилин. Потім тісто ділимо на 2 частин і робимо кульки. 1 кулька дуже тонко розкочуємо. Змащуємо маслом і закриємо, як конвертик.
2. Так само другий скачуємо кульку і змащуємо олією, потім перший конвертик кладемо всередині другого (показала на відео) і закриємо знову як конверт. Відправляємо в холодильник на 30 хвилин. Готуємо начинку: варимо картоплю, додаємо масло, трішки молока (або води) і добре розминаємо , виходить гладка, однорідна маса
3. Туди ж додаємо натертий сир і все добре перемішати. Далі, вже готове тісто розкачуємо, кладемо начинку і закриємо усіх боків, так, щоб начинка не витекла. Змащуємо яйцем, робимо надрізи і відправляємо в духовку при 200 градусів. Випікаємо до золотистого цвета.
Відео рецепт 👇
