Як смачно зробити Рулетики з капустою в духовці простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко. Дуже смачні, хрусткі трубочки з тонкого, пісного тіста. Це тісто чимось нагадує листкове, але більш тонке і хрустке. Я ще для смаку пропоную додавати хлібну крихту між шарів. З її допомогою створюється повітряна прошарок шари і не злипаються. Готуємо?
Інгредієнти
Начинка:
Капуста невелика
Цибуля ріпчаста
Сіль/перець
зіра (за бажанням)
Для тіста:
70гр – води
60гр – рослинного масла
1/4ч.л. – солі
200гр – пшеничного борошна в/с
Додатково:
Хлібні крихти
Рослинна олія
Рулетики з капустою в духовці покроковий рецепт
1. Капусту шаткуємо, тушкуємо на олії з додаванням води; Цибулю дрібно нарізаємо, обсмажуємо; З’єднуємо цибулю і капусту. Важливо: Начинка не повинна бути сирою!
2. У воду додаємо масло і сіль перемішуємо, потім додаємо борошно і замішуємо гладке тісто; Тісто ділимо на 10 рівних частин, прибираємо в плівку і залишаємо при кімнатній температурі на 30 хвилин; Кожну частину розгортаємо в тонкий овал. Присипаємо тісто підсмаженими хлібними крошками.
3. Викладаємо начинку в нижню частину тіста, згортаємо рулетом, підвертаючих боки; Викладаємо рулети на деко, застелений пергаментним папером, змащуємо міцним чаєм і випікаємо при 200С близько 35-40 хв. Приємного апетиту!
Відео рецепт 👇
