Рис з куркою в соусі теріякі на сковороді простий рецепт.
Інгредієнти
•Курячі стегна – 300 р.
•Рис круглий – 250 р.
•Крохмаль (кукурудзяний) – 50 р.
•Сіль/Перець – за смаком.
Для Соусу Теріякі:
•Часник – 3 зуб.
•Імбир – 10 р.
•Соєвий соус (розведений) – 200 мл
•Крохмаль (кукурудзяний) – 1 ч. л.
•тепла Вода – 60 мл
•Мед – 1 ст. л.
•Цукор – 1 ст. л.
Для Зеленого Боула:
•Салатний мікс – 50 р.
•Боби едамаме – 40 р.
•Огірки – 40 р.
•Авокадо – 50 р.
•Салат чукка – 50 р.
•Лайм – 1 зубчик
•перець Чилі – за смаком.
На Прикрасу:
•Кунжут смажений
•Цибуля шніт
Рис з куркою в соусі теріякі на сковороді покроковий рецепт
1. Ретельно промиваємо рис під холодною водою і залишаємо на 5 хвилин в друшляку, щоб вся зайва вода скла. Відправляємо в каструлю і заливаємо холодною водою 1: 1, доводимо до кипіння, після чого зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо кришкою і залишаємо на 15 хвилин. Після приготування рису, слід заправити рисовим оцтом, ~ 60 мл на вказану кількість риса.
2. Боби едамаме дістаємо з заморозки і відправляємо в киплячу воду на 4 хвилини, після чого скидаємо на друшляк і заливаємо холодною водою, щоб зупинити етап приготовления.
3. Переходимо до курочці. Ви можете використовувати будь-яку частину курки, яка вам подобається, але ідеально підходять стегна,в ідеалі з шкірою. Солимо, перчимо і обвалюємо в крохмалі. Смажимо на середньому вогні шкірою вниз. 5 хвилин з одного боку і 4 хвилини з іншого, після чого дістаємо стегна і прибираємо в сторону.
4. Готуємо соус Теріякі. У тій же сковорідці обсмажимо імбир і часник на середньому вогні, головне не дати згоріти часнику, доводимо до легкої рум’яності і заливаємо соєвим соусом, як тільки все закипить додамо цукор з медом. У миску додамо крохмаль і розбавимо теплою водою, гарненько перемішати і заллємо в соус, щоб він загустел.
5. Перекладаємо стегна назад в сковороду з соусом і варимо в ньому ще 3-4 хвилинки, на середньому вогні, гарненько обваляем в соусе.
6. Наріжемо готові стегна і переходимо до сервіровці. Викладаємо в миску рис і зверху кладемо курку, за бажанням можете додати додатковий соус на рис, поруч викладаємо салатний мікс, боби, нарізані соломкою огірки, авокадо і салат чукка, збризніть овочі соком лайма і додайте улюблені спеції, блюдо готово.
Відео рецепт 👇
