Є така заморська закуска «Анкл Бенс», по російськи просто, овочеве рагу☺️смачна і універсальна в плані використання. Салат Анкл Бенс з кабачків і помідорів на зиму смачна закуска домашня заготовка простий рецепт. Можна хоч в картоплю, хоч в макарошки, так і з рисом відмінно поєднується. Та й сама по собі вона дуже смачна.Якщо ви любите кабачки, раджу приготувати мої дівчатка❤️
Інгредієнти
✅кабачки 3 кг
✅цибуля 1 кг
✅морква 1 кг
✅перець червоний 1 кг
✅помідори 2 кг
✅сіль 4 ст ложки
✅цукор 8 ст ложок
✅оцет 8 ст ложок
✅олія рослинна 250 мл
Салат Анкл Бенс з кабачків і помідорів на зиму покроковий рецепт
1. Готуємо всі овочі. Необхідно все ретельно помити і почистити. Нарізаємо дрібним кубиком цибулю, кабачок і солодкий перець. Моркву тремо на тертці. Помідори очищаємо і ріжемо кубиками.
2. Наливаємо у велику каструлю олію, відправляємо до нього цибулю і обсмажуємо до золотистого кольору. потім додаємо моркву і перець, помішуючи тушкуємо 5 хвилин, потім відправляємо кабачки і помідори, додаємо сіль і цукор, доводимо до кипіння і варимо на маленькому вогні 45 минут.
3. Потім додаємо оцет залишаємо кипіти 5 хвилин. Розливаємо по стерилізованим банкам, закручуємо кришками. Перевертаємо всі баночки догори дном, вкриваємо чимось теплим і залишаємо до повного остывания.
4. Взимку насолоджуємося смаком та ароматом!
Відео рецепт 👇
