Начинку можна зробити не з сиру, а вершкового сиру, але буде набагато жирненее. Я хотіла, щоб було побільше білка 👌🏻. Як зробити смачний Шоколадний сирний рулет з ягодами рецепт простий.
Інгредієнти
КБЖУ на 100г: 161-12-9-8
Порції: 4 персони
для тесту
✔️яйця 3шт
✔️борошно рисова 30г
✔️какао порошок 20г
✔️розпушувач 1/2чл
✔️сіль щіпка
✔️підсолоджувач за смаком (у мене фитпарад 8г)
для начинки
✔️сир-180г
✔️сметана 2стл
✔️підсолоджувач за смаком (у мене кленовий сироп 2стл)
✔️фізаліс 60г (або інші ягоди / фрукти)
Шоколадний сирний рулет з ягодами покроковий рецепт
1. Для тіста збити яйця в пишну піну (збивати ~5хв). Додати підсолоджувач, сіль, розпушувач, просіяти борошно і какао. Ще раз пройти міксером. Розподілити масу за змащеного пергаменту і прибрати в розігріту до 180° духовку на ~5мин.
2. Дістати корж і згорнути прям в папері в рулет. Обернути рушником і залишити остигати. Для начинки змішати сир, сметану і підсолоджувач. Корж розгорнути і просочити сумішшю води і чайної ложки меду (я цього не робила, але так було б смачніше).
3. Змастити корж начинкою, викласти нарізані ягоди і знову загорнути в пергамент. Прибрати в холодильник на 3 години або більше. Нарізати і подавати з чаєм. Смачний і корисний сніданок / обід готовий!
Відео рецепт 👇
