Бездражжевой хачапурі швидко і без проблем. Швидкі хачапурі з сиром сулугуні без дріжджів простий рецепт.
Інгредієнти
Тісто
✅ Борошно 200 гр
✅ Яйце 1 яйце
✅ Кефір 100 гр
✅ Сіль 0,5 ч. ложки
✅ Цукор 0,5 ч ложки
✅ Сода 0,5 ч. ложки
⠀
Начинка
✅Сир Сулугуні 250 гр
✅ Білок 1 шт
✅ Молоко 7 ст ложок
✅ Жовток 2 шт
Швидкі хачапурі з сиром сулугуні без дріжджів покроковий рецепт
1. Має вийти 2 хачапурі на ці інгредієнти. ⠀ Спочатку необхідно замісити тісто. Додаємо 1 яйце, додаємо сіль, цукор і кефір. Трохи збиваємо. Потім додаємо соду і просіяне борошно порціями. Замішуємо Руками тісто буде липнуть.
2. Присипаємо борошном і залишаємо на 15 хвилин під плівкою. Воно має полежати і перестати липнути до рук. Якщо буде липнути, то можна додати одну ложку рослинної олії. Але нам не знадобилося. ⠀ Через 15 хвилин відкриваємо тісто і остаточно вимішуємо його і залишаємо ще на 15 хвилин під плівкою. ⠀
3. В цей час можна натерти сир (200 гр), а 50 гр нарізати смужками на борти. ⠀ В натертий сир вливаємо 7 ложок молока і 1 білок. ⠀ Тісто розкачуємо і викладаємо по краях сир, загортаємо у вигляді човника. Всю човник заповнюємо висипний начинкой.
4. І відправляємо в духовку на 230 градусів на 8-10 хвилин. Коли хачапурі підрум’янився, його можна дістати і зверху на гарячий сир покласти жовток. ⠀ Ось і все, виходить так смачно, що можна з’їсти цілий одному хачапури.
