Як зробити Сливовий мигдальний пиріг простий рецепт в духовці.
Інгредієнти
Тісто:
150 г борошна
70 г цукру
2 г солі
115 г вершкового масла 82%
60 г яєць
Начинка:
50 г вершкового масла 82%
100 г цукру
120г яєць
Ваніль
2 г солі
160 г мигдальної муки
400/500 г слив (можна спробувати замінити на інші фрукти/ягоди)
Сливовий мигдальний пиріг покроковий рецепт
1. Змішуємо сухі інгредієнти, додаємо холодне масло і протираємо масу до дрібної крихти. Додаємо яйце, вимішуємо до однородности.
2. Замотуємо тісто в плівку і прибираємо в холодильник мінімум на 40 хвилин. Формуємо основу для пирога – у нас форма d25. Випікаємо 25 хвилин на 180 градусах.
3. Начинка:
Збиваємо масло з цукром, додаємо яйця. Потім висипаємо в масу сіль, ваніль, борошно, перемішуємо. Викладаємо начинку на основу, зверху сливи і запікаємо 40 хвилин при 180 градусах.
Збиваємо масло з цукром, додаємо яйця. Потім висипаємо в масу сіль, ваніль, борошно, перемішуємо. Викладаємо начинку на основу, зверху сливи і запікаємо 40 хвилин при 180 градусах.
Відео рецепт 👇
