Як смачно зробити Соус Голландез класичний простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко.
Інгредієнти
Соус голландський (на 3-4 порції):
-3 жовтка
-3год.л. води
-1ч.л. соку 🍋
-сіль, перець
-60г злив. олії
Соус Голландез класичний покроковий рецепт
1. Спочатку змішуємо всі інгредієнти, крім олії На водяну баню ставимо миску з жовтками (стежте за тим, щоб вода не торкалася дна миски, вона повинна нагріватися саме за рахунок пара!)
2. Жовткову суміш постійно помішуємо віночком!! Як тільки суміш почала гуснути, знімаємо її з лазні і додаємо шматочки злив. масла, перемешиваем.
3. Якщо соус вийшов густуватим, то додайте зовсім небагато води по 0,5-1год.л., поки не отримаєте приємну текучу консистенцию.
Відео рецепт 👇
