Як смачно зробити Домашній Сир бринза з молока, сметани і яйця простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко.
Інгредієнти
2 л молока (3,5% і вище)
200 гр сметани (25%)
3 яйця
Сіль 1 ст л
лимонний сік 3 ст л
Сир бринза з молока і сметани в домашніх умовах покроковий рецепт
1. Поставити молоко на плиту, додати сіль. Добре розігріваємо молоко до кипіння Потім змішуємо яйця і сметану і вводимо в гаряче молоко!
2. Помішуємо хвилин 10 поки не побачимо дрібні сирні пластівці, далі додаємо лимонний сік і продовжуємо заважати!
3. Заважаємо до того моменту, поки сироватка не буде прозоро-жовтого! Дістаємо сир відкидаємо на друшляк стеленной марлею (кілька шарів).
4. Віджимаємо швидко рідина утрамбовуємо в будь-яку форму і ставимо під прес на ніч! У мене вийшло 500 гр. Можна зберігати в холодильнику кілька днів!
Відео рецепт 👇
