Я вирішила, що в нашому клубі “Любителів смачно пожерти” (може запотентовать 🤔) давненько не готували нічого сирного. Значить сьогодні сирна випічка. Давайте приготуємо СИРНІ КВАДРАТИКИ З ЯГОДАМИ. Ягоди можна взяти будь-які. Свіжі або заморожені. Якщо готуєте із заморожених потрібно попередньо розморозити їх і злити рідину.
Інгредієнти
Отже, для тіста:
Холодне масло 175 гр
Цукор 120 гр
Борошно 250 гр.
Для начинки:
Сир 5% 250 гр
Цукор 50 гр
Яйце 1 шт
Ван.цукор 1ст.л
Ягоди 150-180г
Крохмаль 20 гр.
Сирні квадратики з ягодами покроковий рецепт
1. Змішуємо натерте на тертці(або дрібно порубленое) холодне масло, цукор і борошно. Виходить крихта. 1/4 частина цієї крихти прибираємо в холодильник. Решту викладаємо на дно форми. Форма розміром приблизно 18*25 див. Випікаємо в духовці 15 хвилин при 170 гр. Злегка остужаем.
2. В чашці змішуємо сир, яйце, цукор і ван.цукор. пробиваємо блендером до однорідності. І викладаємо на піщану основу. Ягоди змішати з крохмалем і викладаємо на сирну массу.
3. Зверху посипаємо залишилася крихтою. І випікаємо ще 25 хвилин. Остуджуємо і ріжемо на квадраты.
