Тістечко Павлова з крем-чізом

1. Приготуємо меренгу:
Включаємо духовку на 90 градусів. З’єднуємо білок і цукор в деже міксера. Гріємо на водяній бані, розмішуючи віночком, поки не розчиниться цукор. Збиваємо масу до стійких пиков.

2. Готову меренгу перекладаємо в кондитерський мішок з насадкою «Закрита зірка». Відсаджуємо на пергамент і випікаємо приблизно 1 годину

3. Крем-чіз.
Збиваємо вершки, маскаропоне і цукрову пудру. Прикрашаємо ягодами і готово.