Як зробити Торф’яної пиріг з сиром, какао і сметаною простий рецепт. Ніжний і дуже смачний пиріг за смаком нагадує чізкейк.
Інгредієнти
Для начинки:
Сир 300-350 гр
Цукор 50 гр
Яйця 2 шт
Сметана 100 гр
Крохмаль 30 гр
⠀
Для основи:
Борошно 300 гр
Вершкове масло 180г
Какао 70 р
Розпушувач 10 гр
Цукор 100 гр
Сіль щіпка
Торф’яної пиріг з сиром, какао і сметаною покроковий рецепт
1. У мене збільшені інгредієнти т. к. форма велика. До сиру додати Яйця, цукор, сметану, крохмаль. Подрібнити виделкою або краще заглибним блендером. ⠀ Окремо в глибокій мисці просіяти борошно, какао і розпушувач, додати цукор і сіль, добре перемешать.
2. Далі натерти на тертці або в цій масі порубати масло перетворивши все в крихту. ⠀ В невелику форму викласти дві третини тіста гарненько утрамбуйте і зробивши бортики.
3. Вилити всю начинку, зверху посипати рештою тестом. Випікати при 180С приблизно 40 – 45 минут.
4. Готовий пиріг обов’язково добре остудити, щоб начинка схопилася. Подавати холодным.
Відео рецепт 👇
