Як зробити Трайфлы шоколадні з вишнею рецепт простий 🍒
Інгредієнти
Для бісквіта:
🔻яйце 3 шт
🔻сметана 160 гр
🔻мигдальна борошно (можна навпіл з рисовим – якщо дозволяє кето-совість) – 140 гр
🔻розпушувач – 1 ч. л
🔻підсолоджувач за смаком
⠀
Для вишневого шару:
🔻заморожена вишня 300 гр
🔻ксантанова камедь 2 ч. л
🔻підсолоджувач за смаком
⠀
Для крему:
🔻йогурт без добавок 100 гр
🔻сирний сир 80 гр
⠀
Для глазурі:
🔻шоколад 100 гр/шоколад з вершковим маслом 80/20гр
Трайфлы шоколадні з вишнею покроковий рецепт
1. Інгредієнти для бісквіта збиваємо до однорідності і відправляємо в духовку в будь-якій формі приблизно на 25-30 хвилин при 200°. Заморожені ягоди кладемо в сотейник/на сковорідку і уварюємо разом з сахзамом на повільному вогні 7-10 хвилин. Змішуємо воду з камеддю і додаємо до вишне.
2. Варимо до загустіння (але не перетворюємо зовсім в джем). Остиглий бісквіт розминаємо виделкою, додаємо змішані разом з сахзамом (трохи) йогурт і сирний сир, все акуратно перемішуємо. Збираємо трайфл: викладаємо суміш бісквіту з кремом, зверху поливаємо вишневим слоем.
3. Прибираємо в морозилку приблизно на 20 хвилин. Останнім топимо шоколад, дістаємо десерт з морозилки і поливаємо глазур’ю. Даємо постояти хвилин 30. Готово!
Відео рецепт 👇
