Як зробити цукерки шоколадні трюфелі з фундуком домашні рецепт простий. Скільки разів треба відкрити холодильник, щоб там з’явилося щось смачне, чого не було раніше? Ніхто не знає! Але кожен вечір ми підходимо і перевіряємо – може бути є щось нове на полицях? Ну, хоч шматочок?! Я перша людина в історії з холодильником у кого це вийшло!) Дивіться ролик і готуйте шоколадні трюфелі разом зі мною – треба ж тримати події під контролем!
Інгредієнти
200 г темного шоколаду з вмістом какао 75%
200 мл вершків жирністю 33-35%
100-150 г фундука для начинки цукерок какао-порошок для обсипання
Опціонально: 2 ст. л. коньяку
Цукерки шоколадні трюфелі з фундуком домашні покроковий рецепт
1. Розігрійте вершки, не доводячи до кипіння. В гарячі вершки додати поламаний на шматочки шоколад, ретельно перемішайте до однорідності. На цьому етапі можна додати коньяк або ваші улюблені пряности.
2. Залиште суміш стабілізуватися в холодильнику на 1-2 години, стежте за тим, щоб вона не затверділа. Коли шоколадний ганаш буде готовий, скачайте з нього кульки, в середину кожного покладіть обсмажену орех.
3. Готові цукерки обваляйте в какао – порошку. Зберігайте в холодильнику. Якщо молочний шоколад вам ближче, то використовуйте 300 г шоколаду 200 г вершків, щоб консистенція цукерок сохранилась.
Відео рецепт 👇
