Як зробити смачний Твердий сир з сиру і молока будинку рецепт простий ЗА 15 ХВИЛИН 🧀 Всього 2 основних інгредієнта, 15 хвилин часу і смачний домашній сир готовий!
Інгредієнти
(~ на 300-350 г готового сиру):
400 г сиру (від 5% жирності)
400 мл молока
1/2 ч. л. солі
1/2 ч. л. соди
10 г вершкового масла (необов’язково)
*сир і молоко краще брати домашні, але можна і магазинні – головне, хорошої якості
Твердий сир з сиру і молока будинку покроковий рецепт
1. З’єднуємо сир з молоком, ставимо на вогонь і, постійно помішуючи, нагріваємо, щоб відокремилася жовта сироватка. Маса може стати розсипчастою або зібратися в один ком – допустимі обидва варианта.
2. Перекладаємо масу на сито/друшляк, щоб стекла вся рідина. Додаємо соду, сіль і ставимо на водяну баню. Постійно помішуємо, щоб маса розплавилася і початку тянуться.
3. Вимикаємо вогонь, за бажанням, додаємо вершкове масло і перемішуємо. Формуємо кулю, перекладаємо в будь-яку ємність і добре утрамбовуємо. Накриваємо харчовою плівкою в контакт і даємо повністю остыть.
Відео рецепт 👇
