Як смачно зробити Закусочні профітролі з огірком і червоною рибою простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко. Кожній господині хочеться мати в запасі свою секретну паличку-виручалочку: щось смачне, незвичайне і швидке. Профітролі — ідеальний варіант. Адже начиняти ці маленькі і, на загальну думку, дуже смачні тістечка можна чим завгодно!
Інгредієнти
Вода – 1 склянку
Борошно – 1 склянку
Масло вершкове – 125 гр.
Яйце – 3 шт.
Сіль щіпка
Начинка:
Огірок свіжий – 1 шт.
Слабосолона форель – 150 гр.
Ікра – 2 ст. л.
Сир сирний – 2 ст. л.
Петрушка
Закусочні профітролі з огірком і червоною рибою покроковий рецепт
1. Заздалегідь увімкніть нагріватися духовку на 220 градусів. У сотейник вилити воду, додайте сіль, масло і поставте на плиту. Коли закипить висипайте борошно і інтенсивно перемешивайте.
2. Так заважайте на включеній плиті хвилини дві. Коли маса стала однорідною зніміть з плити. Дайте трохи охолонути. У вже тепле тісто починаємо забивати яйця по одному, кожен раз добре вымешивая.
3. перекладаємо Тісто в кондитерський мішок і відсаджуємо на килимок тістечка або еклери, або просто ложкою викладаєте кульки, довільного размера.
4. Печемо в добре розігрітій духовці при 220 градусах 10 хвилин, після підйому зменшуємо до 190 градусів і печемо до золотистого цвета.
5. Дає охолонути і начиняємо начинкою. Готуємо начинку. Дрібно нарізаємо огірок, слабосолену рибу, дрібно рубаємо петрушку, додаємо ікру і сирний сир. Все перемішуємо. Приємного апетиту!
Відео рецепт 👇
