Як смачно зробити Збірна солянка з яловичиною і солоними огірками простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко.
Інгредієнти
☑️ 350гр яловичини (або реберець)
☑️ 400гр різних видів делікатесів (мисливські ковбаски, сервелат, карбонад, шинка)
☑️ 1шт морква
☑️ 1шт цибуля
☑️ 2-3шт солоних огірків
☑️ 1-2ст.л. томатної пасти
☑️ 100мл огіркового розсолу
☑️ лавровий листок, лимон, зелень, маслини
☑️ 1,5 ст. л. каперсів (у мене не було!)
Збірна солянка з яловичиною і солоними огірками покроковий рецепт
1. Кількість інгредієнтів не вказано приблизно на 2,5 л ⠀ Яловичину відварити! І після нарізати на невеликі шматочки. На рослинному маслі обсмажити дрібно нарізану цибулю, моркву натерту на крупній тертці. Додати огірки нарізані соломкою, смажити хв. 3.
2. Слідом додати томатну пасту і тушкувати 5 хв. ⠀ На іншій сковороді злегка обсмажити нарізані соломкою делікатеси. ⠀ В бульйон від яловичини додати обсмажені делікатеси і яловичину – варити хв 5.
3. Слідом додати каперси (яких у мене не було), обсмажені овочі і огірковий розсіл. Через 10 хв додати лавровий лист, перець, зелень і сіль за смаком (солити строго в кінці!!!).
4. Вимкнути і дати настоятися 10-15 хв. ⠀ Перед подачею в тарілку додати нарізані маслини і часточку лимона.
Відео рецепт 👇
