Чізкейк Снікерс з карамеллю і арахісом рецепт простий 🔥 ШОКОЛАДНА ОСНОВА, НІЖНА НАЧИНКА , СМАЧНА КАРАМЕЛЬ З АРАХІСОМ 😍
Інгредієнти
На форму 18 см:
Основа:
✅печиво 250 Гр
✅какао 10 гр
✅вершкове масло 80 Гр
Чізкейк:
✅сирний сир 400 гр
✅цукор 80 гр
✅вершки 33% 120 гр
✅яйця 2 шт (с2)
Начинка:
✅карамель 170 гр
✅арахіс 80 Гр
Чізкейк Снікерс з карамеллю і арахісом покроковий рецепт
1. печиво з’єднуємо з какао і пробиваємо блендером в крихту. додаємо розтоплене вершкове масло і ретельно перемішуємо. форму застеляємо пергаментом, перекладаємо основу і формуємо дно і борти; прибираємо форму в холодильник.
2. для чізкейку з’єднуємо сирний сир, цукор, вершки і яйця і пробиваємо блендером до однорідності (намагаємося робити акуратно, щоб не з’явилося багато бульбашок; можна «отстучать» тарілку, щоб вийшли бульбашки ). переливаємо чізкейк на основу і ставимо в розігріту до 160’С духовку на 65-75 хвилин (орієнтуємося по своїй духовці).
3. на дно духовки ставимо ємність з водою для створення водяної бані⚡️. готовність чізкейку визначаємо: 1. Поверхня чізкейку стала матовою. 2. При легкому гойданні форми тремтить серединка в d=5-7 див. 3. Температура в центрі чізкейку ~ 66′-70′ З ⚡️.
4. після готовності залишаємо чізкейк остигати в духовці хвилин на 20-30, після чого дістаємо і повністю охолоджуємо (мінімум 4-6 годин ). карамель з’єднуємо з арахісом (заздалегідь обсмажуємо ) і перемішуємо. зверху охолодженого чізкейку викладаємо карамель і ставимо в холодильник на 30 хвилин. нарізаємо і подаємо до столу.
Відео рецепт 👇
