Як зробити Десерт Павлової пп тістечко рецепт простий. Смачні, легкі і ефектні тістечка з меренги з ніжним кремом.
Інгредієнти
▪️Інгредієнти на 3 шт.
⠀
Меренга:
•Яєчні білки – 80 гр.
•Ізомальт – 100 гр.
•Щіпка солі.
•Кукурудзяний крохмаль – 8 гр.
⠀
Начинка:
•Ягідний конфітюр ~ 50 гр.
Можна використовувати готовий джем.
⠀
Крем:
•Сирний сир – 100 гр.
•Грецький йогурт – 50 гр.
•Цукрозамінник за смаком.
Десерт Павлової пп тістечко покроковий рецепт
1. Білки змішати з изомальтом і дрібкою солі. Постійно помішуючи лопаткою, нагріти суміш на водяній бані до розчинення ізомальт. ⠀ Отриману масу збити міксером до щільних глянцевих пиков.
2. Просіяти кукурудзяний крохмаль і ще трохи збити. ⠀ Перекласти меренгу в кондитерський мішок з насадкою «Закрита зірка». Сформувати тістечка. ⠀ Духовку розігріти до 90С.
3. Відправити тістечка сохнути на 1,5-2 години. ⠀ Всі інгредієнти для крему збити до однорідності. В остиглі тістечка викласти начинку і прикрасити кремом. ⠀ Можна їсти відразу або прибрати в холодильник на стабилизацию.
