Сьогодні ділюся рецептом сочников з сиром! Домашні сочники з сиром зі сметаною простий рецепт в духвоке. Ті самі, зі смаком дитинства – ароматні, м’які, розсипчасті і дуже ніжні!
Інгредієнти
Борошно – 300 г
Вершкове масло – 100 г
Сметана 20% – 100 г
Яйця – 1 шт
Caxap – 100 г
Ванільний цукор – 1 год л
Розпушувач – 1 год л
Начинка:
Сир 9% – 300 г
Caxap – 2 ст л
Ванільний цукор – 1 год л
Борошно – 1 ст л з гіркою
Сметана – 1 ст л
Білок – 1 шт
Жовток + 1 ст л молока для змазування
Домашні сочники з сиром зі сметаною покроковий рецепт
1. Борошно просіваємо, додаємо розпушувач і м’яке вершкове масло, перемішуємо в крихту. Окремо змішуємо яйце, сметану, цукор і ванільний цукор. Подучившуюся масу додаємо до крихті і замішуємо тесто.
2. Тісто виходить м’яким. Загортаємо в харч. плівку і прибираємо в холодильник на годину. Для начинки змішуємо сир, білок, цукор, борошно, сметану і ванільний цукор. Тісто ділимо на 12 рівних частей.
3. З кожного шматочка формуємо кульку, розгортаємо в овал. На одну сторону чайною ложкою викладаємо сирну масу і накриваємо другою половиною теста.
4. Змащуємо сочники жовтком і випікаємо в розігрітій до 180 гр. духовці 30 хвилин. За бажанням остиглі сочники можна присипати цукровою пудрой.
Відео рецепт 👇
