Забираючи рецепт в закладки. Як зробити смачні Домашні сосиски в тісті в духовці на молоці і дріжджах рецепт простий.
Інгредієнти
Приблизно з цієї кількості тіста вийде 12 сосисок.
Молоко 250мл
Яйце 1шт
Вершкове масло-50г (м’яке)
Цукор 1 ст л
Сіль щіпка
Борошно 450-500г
Дріжджі сухі 6г
⠀
Для начинки:
Сосиски
Яйце для обмазки
Домашні сосиски в тісті в духовці на молоці і дріжджах покроковий рецепт
1. Молоко трохи підігріти, додати дріжджі і цукор, дати постояти 10хв (якщо є шапка піни, значить дріжджі працюють) Вершкове масло змішати з яйцем і сіллю, перемішати. Додати молоко з дріжджами, борошно і замісити еластичне тісто Прибрати в миску, накрити рушником і прибрати в тепле місце на годину-півтора. (Я ставлю в духовку на температуру 50 градусів на годину)
2. Викладаємо тісто на стіл, обминаємо, ділимо на рівні 12 частин, скачуємо джгути завдовжки в 2 рази більше сосиски, розкачуємо кожну заготовку до плоского стану качалкою, і обмотуємо сосиску по спіралі Викладаємо на деко з пергаментом.
3. Залишаємо хвилин на 15 для расстойки Яйце змішуємо з невеликою кількістю молока і змащуємо сосиски Випікаємо в духовці, розігрітій до температури 180 градусів, близько 20-30 хвилин до рум’яної корочки.
