Домашні сирні булочки з маковою начинкою

1. Приготуємо тісто. У миску викладаємо 180 грам сиру. У мене пачка покупного 9% сиру. Висипаємо 100 грам цукру. Ретельно розтираємо сир з цукром. Додаємо 50 мл рослинного масла. Воно повинно бути рафінованим, без запаху.

Виливаємо 90 мл молока. Додаємо дрібку солі. Усе ретельно перетираємо. Поступово додаємо 240-250 грам борошна, 1 чайну ложку розпушувача і трохи ваніліну. Замішуємо тісто. Воно має вийти таким м’яким, не липнути до рукам.

2. Деко відразу змащуємо рослинним маслом. Тепер тонко розкачуємо тісто в прямокутник. Товщина приблизно 5-7 мм Нарізаємо тісто на такі маленькі прямокутники. У мене вийшло 10 штук. З одного краю викладаємо готову макову начинку.

В упаковці 280 грам начинки. Цієї кількості якраз вистачає на все булочки. Звертаємо тісто такими рулетами і викладаємо на деко на відстані один від одного. Змащуємо заготовки жовтком. Половину булочок я відразу посыплю сахаром.

3. Решта буду прикрашати після запікання. Відправляємо в розігріту духовку до 170 градусів приблизно на 20-25 хвилин. Наші булочки готові. Як бачите, булочки в цукрі не сильно зарум’янилися. Тому краще прикрашати булочки після випічки.

Наприклад, цукровою пудрою або розтопленим шоколадом. Я розтопила шоколад з невеликою кількістю молока в мікрохвильовці. Крім макової начинки, відмінно підходить сирна. Спробуйте поекспериментувати з начинками! Приємного апетиту!