Як зробити смачні домашні цукерки з кокосової стружки в шоколаді рецепт. (щось типо баунті, але не баунті). Насправді рецепт цих цукерок народився з-за технічної помилки під час приготування кокосового печива😅 Хочу звернути увагу що в рецепт йде свіжий мелений кокос. На 7 досить великих цукерок.
Інгредієнти
– свіжа волога кокосова стружка 200 гр.,
– яєчний білок 2 шт.,
– цукор 160-170 гр.,
– сіль 0,5 ч. ложки,
– шоколад для глазурі 80 гр.
Домашні цукерки з кокосової стружки в шоколаді покроковий рецепт
1. Білки збити з цукром, до досить щільного стану. Акуратно змішати зі свіжим кокосом. Викласти рівним шаром на деко з пергаментним папером. Випікати в розігрітій 180°C духовці до появи рум’яної скоринки по краям.
2. Після запікання дати трохи охолонути і зняти лопаткою. Зім’яти руками в дрібну крихту (суміш буде дуже липкою). Розтопити шоколад.
3. Зробити цукерки приблизно однакового розміру, занурити в шоколад викласти на пергамент і прибрати в холодильник до повного застигання шоколаду. Щоб цукерки не прилипали до рук під час роботи, змочуємо руки теплою водой.
