Домашня солона карамель з вершками і цукром простий рецепт.
Інгредієнти
•Цукор – 115 р
•Вершки 33% – 80 р
•Вершкове масло – 50 г
•Гімалайська сіль – пів чайної ложки
Домашня солона карамель з вершками і цукром покроковий рецепт
1. Цукор повністю розтопити до золотистого відтінку, постійно перемішуючи. Додати холодне вершкове масло (заздалегідь поділена на частини) і ретельно размешать.
2. Потім акуратно влити теплі вершки (обережно, тут маса вируватиме) і активно заважати до загустения.
3. Додати сіль. Гарячу карамель необхідно процідити через сито, щоб прибрати undissolved кристали сахара.
4. Готово!
Відео рецепт 👇
