Як смачно зробити Гарбузова крем брюле пряне на вершках простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко.
Інгредієнти
✔️Гарбузове пюре 230 р
✔️Жовтки яєчні 3 шт
✔️Вершки 33% 400 мл
✔️Цукор 100 г + для карамельної скоринки
✔️Кориця 1/3 ч. л
✔️Мускатний горіх тертий за бажанням
Гарбузова крем брюле пряне на вершках покроковий рецепт
1. Приготувати гарбузове пюре, для цього заздалегідь запекти гарбуз, пробити блендером і остудити. До яєчних жовтків додати цукор і все збити до однорідної массы.
2. Вершки довести до кипіння і влити тонкою цівкою до жовткової маси, постійно помішуючи. Додати корицю, гарбузове пюре і процідити масу через сито.
3. Розлити по формах, поставити форми в глибокий лист і залити його окропом на 1/2 від висоти форм.
4. Випікати в заздалегідь розігрітій до 150-160 градусів духовці приблизно 40 хвилин. Готовий крем-брюле остудити, присипати цукром і припекти горелкой.
Відео рецепт 👇
