Готуємо смачний курячий суп з картоплею

Готуємо смачний курячий суп з картоплею простий рецепт. Хто сказав, що суп це прісно і нудно? Ви просто не готували смачний суп)

Інгредієнти

(каструля 2,5 літра)
•500-700 мл води
•350 грам курячого стегна без шкіри і кісток
•1 маленька цибулина
•2 невеликі картоплини
•1 середня морква
•2-3 зубчики часнику
•3-4 столових ложок оливкової олії
•10 грам вершкового масла
•0,3 чайної ложки солі
•щіпка перцю

Для заправки:
•3 столові ложки натурального йогурту без цукру
•1 яєчний жовток
•1 столова ложка з гіркою борошна
•сік половини лимона

Готуємо смачний курячий суп з картоплею покроковий рецепт

1. Куряче філе, картопля, моркву і цибулю нарізати великими шматочками. Дрібно нарізати часник. Розігріваємо вершкове масло, додаємо оливкову. Додаємо овочі і трохи обсмажуємо їх, 3-5 минут.

2. Прибираємо їх з сотейника/каструлі. Викладаємо куряче м’ясо в сотейник, де дарували овочі, і обсмажуємо курку, поки вона не стане золотистого кольору. Повертаємо назад овочі до м’яса, вливаємо воду.

3. Додаємо спеції, перемішуємо і варимо на слабкому вогні близько 50 хвилин, поки курка і овочі не стануть м’якими. Готуємо заправку: змішуємо всі інгредієнти і добре збиваємо венчиком.

4. Додаємо пару поварешек бульйону в заправку і швидко перемішуємо. Вливаємо готову заправку в суп, перемішати і проварити на повільному вогні ще 2 минуты.