Як зробити дуже смачний Кавовий чізкейк з рікоттою і сирним сиром філадельфія рецепт простий.
Інгредієнти
(форма 22 см):
Основа:
220 г печива
110 г вершкового масла
Начинка:
250 г рікотти
250 г сиру а-ля Філадельфія
4 яйця
120 г цукру
40 мл молока
15 г розчинної кави
Декор:
Несолодкий какао-порошок. Шоколадне драже (за бажанням)
Кавовий чізкейк з рікоттою і сирним сиром філадельфія покроковий рецепт
1. Подрібніть печиво і змішайте з топленим маслом. Викладіть їм дно форми, застеленому пергаментом. Помістіть в холодильник, поки готуєте начинку. У велику миску покладіть рікотту з сиром і ретельно перемішайте. Потім змішайте яйця і цукор і з’єднайте обидві суміші. У невеликій ємності розчиніть кави в теплому молоці, потім додайте в сирну массу.
2. Добре перемішайте до отримання однорідного кольору. Не хвилюйтеся, якщо ваша суміш рідка – саме так і повинно бути! Вилийте суміш на основу з печива. Запікайте кавовий чізкейк в духовці, розігрітій до 180°С приблизно 45 минут.
3. Дістаньте з духовки і дайте йому повністю охолонути, перш ніж вийняти його з форми, перекласти на сервірувальну тарілку і посипати гірким какао.
