Як смачно зробити Кефірний печиво рулетики з горіховою начинкою простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко. Ніжна смакота! Готувати дуже просто і з найпростіших інгредієнтів.
Інгредієнти
✔️Тісто:
250 грам кефіру
180 грам вершкового масла
1 ст. лож цукру
1 жовток
400 (+-) грам борошна
1 ч. л. розпушувача
Щіпка солі
Ванілін
✔️Начинка:
2 білка
100г цукру
70г родзинок
70г горіхів
Кефірний печиво рулетики з горіховою начинкою покроковий рецепт
1. У просіяне борошно додаємо вершкове масло і перетираємо в крихту. Додаємо розпушувач, сіль, ванілін, цукор і перемішуємо. Кефір змішати з жовтком і додаємо до борошняної крихти, замішуємо злегка липнущее до рук тісто. Перекладаємо тісто в пакет і відправляємо в холодильник на 1 час.
2. Для начинки збиваємо 2 білки з дрібкою солі до легкої піни, поступово всипаємо цукор, збиваємо до стійких піків. Тісто ділимо на 2 частини, одну кладемо в пакет і в холодильник, іншу розгортаємо в прямокутний пласт, припылив стіл мукой.
3. Розподіляємо лопаткою білкову масу, не доходячи до країв тесту по 2 см, посипаємо родзинками і дробленными горіхами. Звертаємо в рулет, краї рулету защипуємо. Нарізаємо на невеликі шматочки, шириною приблизно 3-4 см.
4. Змащуємо жовтком і випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20 хвилин. Час випічки залежить від особливостей вашої духовки. Те ж саме робимо і з другим шматком теста.
Відео рецепт 👇
