Як зробити Лавандова морозиво з чаєм матчу в домашніх умовах рецепт простий. Раз вже у нас з вами літо, то морозиво треба готувати обов’язково. І цей пломбирчик вище всяких похвал. Ніжний, вершковий смак, відтінений тонким ароматом лаванди. І він повністю без штучних барвників. ⠀ Принадність рецепту в тому, що можна впоратися з мороженницей, так і без неї. А ще в цьому рецепті чудово утилізуються зайві жовтки, які можуть залишитися у вас від приготування безе або меренгового рулету. ⠀
Рецепт простий в приготуванні, але є дві яскраві нотки: ⠀ Лавандовий аромат, який зробить просто морозиво вишуканим десертом. Ми використовували тут нашу справжню кулінарну лаванду. Яка чудово пахне і не містить всякого сміття і палиць. ⠀ А колір морозива нам забезпечує блакитний матчу. Смаку він не дасть тут, а от дивно підходить до смаку колір – будь ласка!
Рецепт простий в приготуванні, але є дві яскраві нотки: ⠀ Лавандовий аромат, який зробить просто морозиво вишуканим десертом. Ми використовували тут нашу справжню кулінарну лаванду. Яка чудово пахне і не містить всякого сміття і палиць. ⠀ А колір морозива нам забезпечує блакитний матчу. Смаку він не дасть тут, а от дивно підходить до смаку колір – будь ласка!
Інгредієнти
185 г цукру
500 мл молока
500 мл вершків 33%
4 ч. л. квіток лаванди
8 жовтків
5 грам блакитного матчу
Лавандова морозиво з чаєм матчу в домашніх умовах покроковий рецепт
1. Отже, молоко, вершки, половину цукру, блакитний матчу і бутони лаванди помістіть в сотейник. Лаванду можна перетерти руками прямо в молочну суміш. Доведіть до кипіння і залиште остигати на 20 -30 хвилин За цей час лаванда віддасть майже весь аромат молока. Жовтки збийте з іншою половиною цукру до побіління і збільшення в обьеме.
2. жовтки З’єднайте з остиглої молочною сумішшю і варіть на середньому вогні, помішуючи до 80 градусів. Якщо хочете, молочну суміш можна пропустити через сито, щоб видалити лаванду. Але мені смачно і так).
3. Зніміть з вогню, дайте трохи охолонути і відправляйте в морозилку годин на 7, щогодини потрібно перемішувати наше морозиво, щоб не допустити утворення кристалів льда.
4. Готово! Їжте на здоров’я та згадуйте нас добрим словом. Найкращу в світі лаванду і блакитний матчу точно можна придбати у нас на сайті ссилочка завжди в шапці профілю
