Печиво сендвіч “Червоний оксамит» з кремом простий рецепт.
Інгредієнти
Печиво:
-115 г вершкового масла
-200г цукру
-1 яйце
-15г або 1 ст. л. червоного харчового барвника
-230г пшеничного борошна
-10г какао-порошку
-1/2 ч. л. соди
-1/2 ч. л. розпушувача
-1/4 ч. л. солі
-1г ваніліну
Крем:
-200 гр вершків 33%
-300г сирного сиру
-50 гр цукрової пудри
Печиво сендвіч “Червоний оксамит» з кремом покроковий рецепт
1. В мисці збиваємо вершкове масло і цукор і ванілін до побіління. Далі додаємо яйце і збиваємо ще кілька хвилин до пишноти. Потім додаємо. барвник і знову збиваємо. Борошно, какао, соду, розпушувач, сіль просіваємо і поступово додаємо до рідких ингредиентам.
2. Добре вимішуємо тісто, воно буде липким. Накриваємо тісто харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 30 хвилин. З охолодженого тіста скачуємо кульки вагою 40-45 гр і викладаємо на деко в шаховому порядку. Випікаємо 15 хвилин при температурі 180 градусов.
3. Не перетримайте, тому інакше печиво буде сухим. Для крему змішати вершки, вершковий сир і цукрову пудру збиваємо до однорідності і пишної маси. Готовий крем. перекладаємо в кондитерський мешок.
4. Відсаджуємо крем на одну половинку печива і накриваємо іншого. Можна залишити печиво так, а можна прикрасити шоколадом, ягодами, посипкою. Печінкою потрібно час, щоб просочитися, мінімум 4 години, краще готувати печиво з вечера.
Відео рецепт 👇
