ПП-трайфлы «Черешня-шоколад» простий рецепт 🍒 Десерт, який підкорив навіть тих, хто не знайомий з корисними десертами! Пористий шоколадний бісквіт, яскрава начинка, вершковий крем з шоколадною крихтою — це абсолютно ідеально…зберігати і готувати негайно😛
Інгредієнти
КБЖУ на 100 гр: 160/9/10/8
(на 7-8 шт):
Для бісквіта:
▪️великі Яйця – 5 шт
▪️Какао-порошок темний – 25 гр
▪️Рисове борошно – 50 гр
▪️Розпушувач – 1/2 ч. л
▪️Цукрозамінник інтенсивний – 4-5 гр (у мене Prebiosweet Profit) на основі эритрита
Для крему:
▪️Сирний сир Cremette – 500 гр
▪️М’який сир 5% – 300 гр
▪️Шоколад без цукру – 100 гр
▪️Цукрозамінник – 3-5 гр (орієнтуємося на свій смак)
Для начинки і просочення:
▪️Черешня – 500 гр (вага з кісточкою)
▪️Цукрозамінник – 2 гр
ПП-трайфлы «Черешня-шоколад» покроковий рецепт
1. Приготування дуже докладно розказано на відео, але пропишу основні моменти: 👉🏻Бісквіт випікати 25 хвилин при 170* і потім залишити в прочиненими вимкненій духовці до повного охолодження. Готовність перевірити зубочисткою, вона повинна вийти сухою 👉🏻Для крему НЕ потрібно брати звичайний сир, вершковий сир Маскарпоне або йогурт.
2. В крайньому випадку можна замінити частину сирного сиру на рікотту, але не повністю, щоб крем вийшов щільний 👉🏻Начинку досить проварити до м’якості 10-15 хвилин, тут нічого не загущати нужно.
3. Можна додати прянощів або ваніль, якщо любите Трайфлы можна подавати відразу, але ще більше соковитості раджу прибрати в холодильник на 1-2 години до просочення і кращої стабілізації. Все не так складно, як може здатися, просто СПРОБУЙТЕ! І завжди готуйте із задоволенням ❤️
Відео рецепт 👇
