Довгоочікуваний Пиріг Кіш з лососем, брокколі і заливкою з вершків простий рецепт. ЗБЕРІГАЙТЕ рецепт! Діліться з подругами.
Інгредієнти
Для основи:
♦️яйце – 1 шт
♦️сметана – 200 г
♦️вершкове масло – 150 г
♦️сіль – щіпка
♦️борошно – 400 г
⠀
Для начинки:
🔸стейк лосося – 280-300 г
🔸твердий сир – 100 г
🔸суцвіття брокколі – 200 г
⠀
Для заливки:
🔶яйця – 3 шт
🔶вершки 33-35 % – 250 р
🔶сіль, перець
Пиріг Кіш з лососем, брокколі і заливкою з вершків покроковий рецепт
1. Холодне вершкове масло натерти на крупній тертці в борошно. Перетерти до утворення крихти. Додати сметану, яйце, сіль. Замісити тісто. Тісто перекласти в пакет і прибрати в холодильник на одну годину. Броколі відварити приблизно 4-5 хвилин. Стейк лосося обсмажити з двох сторін без додавання масла.
2. Все остудити і підготувати начинку. Підготувати заливку. У мисці змішати яйця, вершки, сіль, перець. Остигле тісто розкачати в пласт. Помістити його у форму на 26 див. Сформувати основу. Бортики робіть высокие.
3. Випікати основу в розігрітій до 180 градусів духовці до напівготовності приблизно 20-25 хвилин. Якщо дно буде підніматися, його можна проткнути шпажкою, випустивши повітря. Зібрати кіш, як показано у відео рецепті. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 40 минут.
Відео рецепт 👇
