Як зробити смачний Сгущеный торт Молочна дівчинка з кремом зі сметани рецепт простий 🤍 Торт повітряний, молочний і дуже ніжний. У приготуванні гранично простий, я б назвала його домашнім тортиком.
Інгредієнти
Для коржів
•згущене молоко – 1 банка 380г
•яйце – 2шт
•борошно – 160г
•вершкове масло-80гр (розтоплене) я робила без нього, але за порадами з ним ще смачніше.
•розпушувач – 15гр (1ст.л з гіркою)
Для крему
•сметана 25-30% – 200г
•вершки 33% – 300г
•маскарпоне або твороженный сир – 200г
•цукрова пудра – 50/70г дивись за смаком
Сгущеный торт Молочна дівчинка з кремом зі сметани покроковий рецепт
1. Приступимо. Трохи збий яйця віночком, додай згущене молоко, масло і перемішати. В окремій мисці змішайте борошно і розпушувач (розміщуй дуже добре що б розпушувач добре розійшовся по борошні і коржі вийшли рівні) Додавай борошно до яєць зі згущеним молоком і добре перемішай. Даємо тісту постояти хвилин 15, розпушувач почне діяти і тісто стане густіше. Розігрій духовку 180℃. На пергамент або силіконовий килимок(від нього коржі краще відходять) намалюй коло 18-22см для удобства.
2. І викладаємо тісто ложкою, размазывай тонким шаром, дуже тонким ⚠️ якщо тобі здається, що ти намазу тонко, потрібно намазати ще тонше, повір мені😄 він підніметься. Після першого коржа зрозумієш. Випікати 5 хвилин. Він не повинен бути рум’яним, торкнися пальцем якщо не липне витягай. ⚠️один на одного коржі не складай вони злипнутися, дай охолонути і прокладай пергаментом і можеш покласти один на друга.
3. З цієї кількості тесту виходить 10-12 коржів. Готуємо крем. Сметану, вершки і цукрову пудру збий 3-4 хвилини до загустіння і додай твор.сир збиваємо до однорідності. Збираємо торт. Тут не нужены ніякі кондитерські мішки і шпателі. Я змащувала звичайної силіконовою лапчаткой.
4. На підкладку/тарілку поклади трохи крему і клади перший корж, змащуй щедро кремом і повторюй з усіма коржами. Прикрашай за своїм бажанням. Тут ідеально підійдуть свіжі ягоди🤤 Я навіть не заморочуюся з ідеальним покриттям, по мені він красивий своєю недбалістю. Дай трохи години 3-4 і можна пробувати ☺️
