Як зробити смачний медовий торт Шоколадно з вареним згущеним молоком і сметаною рецепт простий. Той випадок, коли, нарешті, зважаючи на мій стан після корони, я приготувала тортик. Як же давно мріяла про домашньому тортику. Коли лежала вдома після хвороби, сил не було зовсім, купувала торт та тістечка в місцевої кондитерської, але не отримала від них такої радості від цього торта. Якщо любите домашні торти, приготуйте його обов’язково.
Інгредієнти
Для коржів:
Яйця-2шт.
Цукор-100г
Мед-100г
Вершкове масло-100г
Борошно-400г
Какао-20г
Сода-3/4г.л.
Сіль-щіпка
Для крему:
Сметана-300г
Варена згущене молоко-1банка
Вершкове олію-100г
Шоколадно медовий торт з вареним згущеним молоком і сметаною покроковий рецепт
1. Мед прогріваємо, при необхідності розтоплюємо, до кипіння не доводимо. Вводимо в мед соду, перемішуємо, маса почне пінитися. Вимикаємо вогонь і залишаємо піну медову трохи охолонути. Борошно просіваємо з какао. Вершкове масло розтоплюємо. Яйця збиваємо з цукром і сіллю. До яйцям додаємо вершкове масло, піну медову, перемешиваем.
2. Частинами вводимо борошняну суміш, замішуємо тісто. Розкачуємо тісто на присипаної борошном поверхні вирізаємо кола, наколюємо виделкою і випікаємо так 7-10 коржів в духовці, розігрітій до 180 градусів приблизно 10 хвилин на корж. Даємо коржам повністю охолонути. В цей час приготуємо крем. Якщо у вас нежирна і рідка сметана, необхідно попередньо її отвесить.
3. Я роблю це за допомогою сита. Якщо сметана густа, можна використовувати відразу. Розм’якшене вершкове масло збиваємо, поступово вводимо згущене молоко кімнатної температури, продовжуємо збивати. В кінці додаємо сметану і перемішуємо до однорідності. Прослаиваем коржі кремом. Змащуємо кремом верх і боки торта.
4. Один корж і обрізки я залишила для крихти. Обсипаємо торт крихтою і прибираємо в холодильник мінімум на ніч щоб торт настоявся і просочився. Дуже смачний домашній торт корівка готовий. Мій торт вийшов масою 1,3 кг. Діаметр коржів 16см.
