Як приготувати ніжний Шоколадний кекс з какао і шоколадом в духовці рецепт простий. Сьогодні пропоную вам рецепт приголомшливого шоколадного кексу. Насичений щільний, не поступається за шоколадности брауні.
Інгредієнти
– шоколад 70% 120 гр.,
– цукор 60 гр.,
– масло вершкове м’яке 70 гр.,
– молоко 50 мл,
– яйце куряче 2 шт.,
– борошно пшеничне 50 гр.,
– какао 10 гр.
+
Шоколад 70% 50 гр
Вершки 33% 40 мл.
Шоколадний кекс з какао і шоколадом в духовці покроковий рецепт
1. Масло і шоколад відправляємо в сотейник на мінімальний вогонь і нагріваємо до однорідності. Поділяємо яйця на жовтки і білки. До жовтків додаємо 20 гр. цукру і добре размешиваем.
2. Вводимо шоколадну суміш, молоко, борошно і какао. Замішуємо. Білки збиваємо з цукром в щільну масу і вводимо в тесто.
3. Випікаємо при 160°С близько 25 хв. Доводимо вершки майже до кипіння і заливаємо шоколад. Розмішуємо і поливаємо готовий кекс.
