Смачний салат з баклажанів, помідорів, перцю та цибулі на зиму в банках простий рецепт. З року в рік готуємо цей салат, летить на ура! Обов’язково спробуйте приготувати.
Інгредієнти
1. Цибуля – 1.5 кг
2. Перець болгарський – 1.5 кг
3. Помідори – 5кг
4. Баклажани – 2.5-3кг
5. Гострий перець (за смаком)
6. Кінза – 1 пучок
7. Часник – 3-4головки
8. Рослинна олія для смаження (+-100мл)
9. Сіль – 3ст.л
10. Цукор – 2 ст. л
Смачний салат з баклажанів, помідорів, перцю та цибулі на зиму покроковий рецепт
1. Цибулю нарізати півкільцями товстіший, Також болгарський перець. Тушкуємо спочатку цибулю до м’якості на рослинному маслі, потім болгарський перець тушкуємо до готовності. Нарізаємо баклажани півкільцями, перекручуємо помидоры.
2. Баклажани варимо до підлозі готовності з помідорами. З’єднуємо всі овочі в одну каструлю, солимо, додаємо Цукор, варимо ще 10 хвилин. Додаємо подрібнений часник, гострий перець і кинзу.
3. Доводимо до кипіння і через 3 – 5 хвилин відключаємо плиту. Розливаємо відразу гарячим по стерилізованим баночках і закатуємо. Прибираємо під ковдру на сутки.
Відео рецепт 👇
