Як смачно зробити Сніговики, кролики і ялинки з безе на Новий рік простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко.
Інгредієнти
90 г курячого білка (це 3 білки від яєць кат. С1)
1 г лимонної кислоти
180 г цукру
Сніговики, кролики і ялинки з безе на Новий рік покроковий рецепт
1. Білок теплий або кімнатної температури збити на середній швидкості до утворення пивний або мильної піни. Додати лимонну кислоту і 1/3 частина цукру, збивати на середній швидкості до ущільнення меренги.
2. Додати ще 1/3 цукру, далі збивати до ущільнення. Ввести останню частину цукру. і збивати до жорстких пиков.
3. При необхідності пофарбувати водорозчинними харчовими барвниками. Відсадити безе на пергамент або силіконовий килимок. Підсушити в духовці на 70-90С близько 2-5 годин в залежності від розміру безе.
Відео рецепт 👇
