Як смачно зробити Сирно сметанний пиріг з пісочним тістом і полуницею в духовці простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко.
Інгредієнти
Пісочне тісто:
100г вершкового масла
3 ст л цукру
1 яйце С1
1 ст л сметани 20%
230г борошна
1 чл розпушувача
Начинка:
200г сиру
300г сметани 20-25%
120г цукру (за смаком)
3 ст л кукурудзяного крохмалю
Сирно сметанний пиріг з пісочним тістом і полуницею покроковий рецепт
1. До м’якого вершкового масла кімнатної температури додати цукор і щіпку солі. Змішати лопаткою. Додати яйце і сметану, перемішати. Просіяти борошно і розпушувач. Замісити тісто, загорнути у плівку і прибрати в холодильник на 15 минут.
2. Для начинки до сиру додати цукор і розім’яти виделкою. Додати сметану і кукурудзяний крохмаль, трохи змішати. Збити заглибним блендером пару хвилин до гладкої маси без комочков.
3. Охолоджене тісто розкачати під розмір форми (у мене деко 35*25) і зробити бортики. Вилити начинку, а зверху викласти розрізану навпіл полуницю розрізом вверх.
4. Випікати вже розігрітій до 170 градусів духовці близько 35-40 хвилин в залежності від розміру форми. Повністю охолодити при кімнатній температурі і прибрати в холодильник на кілька часов.
Відео рецепт 👇
