Як приготувати ніжний Сирний пиріг зі сливами на сметані в духовці рецепт простий. Дуже смачний і оригінальний рецепт пирога. Прикрасить будь-який стіл і обов’язково здивує ваших гостей 👍😍
Інгредієнти
Інгредієнти для тіста :
борошно – 250 г
цукрова пудра – 80 г
какао-порошок – 30 г
щіпка солі
охолоджене вершкове масло – 180 г
яєчні жовтки – 2 шт.
Для начинки:
сир 5% -9 % – 1 кг
сметана 20% – 200 р
цукор – 200 г
ванільний цукор – 20 р
яйця – 3 шт.
манна крупа – 50 г
кукурудзяний крохмаль – 30 г
зливу (без кісточок) – 400 г
Сирний пиріг зі сливами на сметані в духовці покроковий рецепт
1. Всі інгредієнти для начинки повинні бути кімнатної температури. У мисці змішати борошно, какао-порошок, сіль і цукрову пудру. Додати охолоджене вершкове масло, нарізане на дрібні шматочки. З допомогою виделки або руками розтерти все в дрібну крихту. Потім додати яєчні жовтки, замісити тісто. Розділити тісто на 2 части.
2. Загорнути тісто в плівку і прибрати в холодильник на 1 годину. Для начинки. З’єднати всі інгредієнти крім слив і пробити блендером. В отриману сирну масу додати сливу і добре перемішати. Більшу частину тіста розкачати в тонкий пласт.
3. Викласти тісто у форму діаметром 24126 см, формуючи бортики. Наколоти тісто виделкою і вилити сирну масу, рівномірно розподілити. Другу частину тіста дістати з холодильника і натерти на крупній тертці поверх сирної начинки.
4. Випікати в розігрітій духовці при 180 градусах 50-60 хвилин. Готовий пиріг вийняти з духовки і остудити до кімнатної температури на решітці. Остиглий пиріг вийняти з форми і подавати до столу.
Відео рецепт 👇
