Як смачно зробити Торт Медовик домашній з кремом зі сметани з згущеного молока простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко.
Інгредієнти
дивіться нижче
Торт Медовик домашній з кремом зі сметани з згущеного молока покроковий рецепт
1. У сотейнику змішати 3 яйця, 170г цукру (краще тростинного), 70 г меду і 100 г вершкового масла. ⠀ Помішуючи, прогріти до розчинення цукру, додати 1.5 год л соди і гріти ще 1-2 хвилини (маса збільшиться вдвічі). ⠀ Вилити в гущавину міксера, додати 500г борошна і перемішати на низькій швидкості (або лопаткою, руками).
2. Спочатку тісто буде липким, але коли трохи охолоне стане пластичним і гладким. ⠀ Духовку розігріти до 200°С. Розділити тісто на 7-8 частин, розкачати коржі (діаметр 22 см). Кожен корж наколоти виделкою, випікати коржі по 3 хвилини. ⠀ Вийнявши корж з духовки відразу обрізати по блюду/кольцом.
3. Скласти коржі стопкою і дати охолонути. ⠀ Обрізки змолоти в крихту. ⠀ Для крему змішати в мисці 500г сметани 30-40%, 250-280г вареного згущеного молока (або густої домашньої карамелі), 30г меду і ваніль (я беру екстракт), збити міксером до однорідної пишної маси. ⠀
4. Зібрати торт, промазуючи кожен корж і боки кремом, посипати крихтою. ⠀ Прибрати торт в холодильник для просочення на 8-12 часов.
Відео рецепт 👇
