Торт ванільне хмара з полуничним конфітюром

Дуже ніжний тортик «Ванільне хмара»! Зараз сезон полуниці і сміливо можна замінити на дрібно нарізану свіжу. Торт ванільне хмара з полуничним конфітюром простий рецепт.

Інгредієнти

Бісквіт:
✅яйце 5 шт(1с)
✅цукор 180г
✅борошно 220гр
✅ванілін

Конфітюр:
✅полуниця свіжа або заморожена
✅цукор за смаком
✅крохмаль для загустіння(кукурудзяний або картопляний)

Крем:
✅вершки 33%-35% 300мл
✅сир сирний 300гр
✅пудра цукрова 90-100 (пробуйте і додайте на свій смак солодощі)
✅ванілін щіпка

Просочення:
✅тепла кипяченная вода
✅згущене молоко качествннная!!!

Торт ванільне хмара з полуничним конфітюром покроковий рецепт

1. Бісквіт:
Яйця збиваємо з цукром в пишну білу масу, щоб залишався слід від віночка!
Додаємо борошно, просіваючи обов’язково! Перемішуємо лопаткою зверху-вниз. Відправляємо в форму, в мене діаметр 20см! Моя форма роз’ємна, я обернула її пергаментом і наливаю тісто відразу на деко, інакше перенеси не вийде! Ставимо в розігріту духовку 170* режим верх-низ 45 хвилин! Перевіряємо на суху шпажку! В процесі духовку не відкриваємо!!!!!!!! Даємо повністю охолонути, виймаємо і ріжемо на коржи.

2. Конфітюр:
Ягоду нарізаємо на кубики, засипаємо цукром за смаком, уварюють, додаємо по трохи крохмалю і активно заважаємо щоб не було грудочок! Додаємо крохмаль так, щоб маса була як у мене, не стікала з ложки! Повністю охолодити її, потім в холодильник на пару годин!

3. Крем:
Вершки попередньо охолоджуємо в морозилці 20 хвилин, далі збиваємо з цукровою пудрою до легких піків. Додаємо ванілін і сир в 2этапа!Добре збиваємо щоб не було грудочок, для цього лопаткою перемішати зверху вниз і зберіть всі бризки з країв чаші миксера.