Веганські сир моцарелла з мигдального молока простий рецепт.
Інгредієнти
На 2 кульки моцарели:
1 чашка несолодкого мигдального молока, бажано домашнього
4 ст л оливкової олії першого віджиму
5 ст л кукурудзяного крохмалю
1/4 ч. л. морської солі
1/2 ч. л. лимонного соку
1/2 ч. л. часникового порошку
1 чашка веганского кокосового йогурту
Веганські сир моцарелла з мигдального молока покроковий рецепт
1. В каструлі на середньому вогні змішайте молоко, оливкова олія, кукурудзяний крохмаль, лимонний сік, часниковий порошок і сіль. ⠀ ⠀ Готуйте на повільному вогні, постійно помішуючи, поки суміш не загусне. ⠀ ⠀
2. Додайте кокосове йогурт і продовжуйте помішувати, поки суміш не придбає однорідну консистенцію. ⠀ ⠀ Перекладіть в харчову плівку і загорніть її так, щоб вийшов кулька у формі моцарели. ⠀ ⠀
3. В миску з холодною водою додайте кульки моцарели і дайте їм охолонути протягом півгодини. ⠀ ⠀
4. Перекладіть в холодильник на чотири години, потім наріжте скибочками і подавайте.
Відео рецепт 👇
