Домашні льодяники з цукру в формочках

1. В сотейник з товстим дном всипаємо цукор, вливаємо воду і сік лимона. Ставимо на плиту на середній вогонь, доводимо до кипіння, трохи перемішуємо і більше не трогаем.

2. При інтенсивному кипінні варимо по часу приблизно 7-8 хв. (головне не перетримати не перепалити, інакше буде гірчити). Якщо є кухонний термометр то перевіряємо їм по темп. доводячи до 150гр.

3. Перевірити ще можна на твердий кулька, ч. л гарячої суміш капнути в холодну воду, якщо кулька твердий готово).

4. Відразу знімаємо з плити, помішуємо щоб прибрати кипіння і бульбашки. Відразу гарячим розливаємо по формах за бажанням посипаємо конд. посыпкой.