Цей десерт нікого не залишить байдужими! Шоколадний, вологий кекс з ніжними сирно-кокосовими кульками всередині! Кекс-пиріг з сирно кокосовими кульками простий рецепт.
Інгредієнти
Для начинки:
Сирний сир 200 гр
Пудра 70 гр
Кукурудзяний крохмаль 1 ч. л
Яйце 1 шт
Кокосова стружка 50 гр
Для тіста:
Борошно 160 гр
Розпушувач 5 гр
Какао 25 гр
Молоко 100 мл
Вершкове масло 80 гр
Яйця 3 шт
Цукор 100 гр
Для заливки:
Сметана 50 гр
Какао 10 гр
Цукор 50 гр
Кекс-пиріг з сирно кокосовими кульками покроковий рецепт
1. Для кульок змішуємо сир з яйцем, пудрою, крохмалем і стружкою. З цієї маси робимо кульки розміром трохи більше, ніж волоський горіх. Прибираємо в морозилку поки робимо тісто. Для тіста яйця збиваємо з цукром до пишної піни близько 2х минут.
2. Додаємо розтоплене масло і молоко. Борошно змішати з розпушувачем і какао. Обидві маси об’єднуємо. У форму для випічки (у мене кільце 20 см в діаметрі) викладаємо спочатку Кульки, потім виливаємо поверх тісто. Випікаємо при 170 градусах близько 1 години, до сухої шпажки.
3. Даємо повністю охолонути. Для заливки сметану, цукор і какао нагріваємо в сотейнику. Потрібно, щоб цукор розтопився. Охолоджуємо. Покриваємо холодний пиріг заливкою. Дуже смачний десерт до чаю готов.
Відео рецепт 👇
